Relax on the open-air terrace with breathtaking views over Portofino Bay and the Tigullian Gulf, enjoying delicious dishes prepared by Chef Corrado Corti and his team.
Lunch Menu | Dinner Menu | Wine List (PDF 3MB)
Gli Antipasti
Hors d’Oeuvres
Marinata di Morone alle Erbe di Liguria
Fillets of local white fish marinated with herbs
Finissima di Spigola all’Arancia con Cicorino all’Olio di Oliva
Warm sea bass salad with orange sauce served with chicory salad
Insalata tiepida di Carciofi con Scampi del Golfo
Artichoke salad with local scampi
Grigliata di Verdure all’Olio d’Oliva Extra Vergine
Grilled vegetables in season served with extra virgin olive oil
Carpaccio di Manzo alla Cipriani con Cuore di Carciofo e Parmigiano
“Cipriani” traditional beef carpaccio with artichoke hearts and sliver of Parmesan cheese
Prosciutto di Parma e Culatello di Zibello con Melone
Parma ham and “Culatello” from Zibello with melon
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Minestre, Pasta e Riso
Soup, Pasta and Rice
Minestrone di Verdure alla Genovese, al Basilico
Genoese vegetable soup flavoured with fresh basil
Taglierini freschi con Gamberi e Carciofi
Home made thin noodles served with prawns and artichokes
Trofie di Recco al Pesto Corto
Home made short pasta served with traditional “pesto” and fresh tomato sauce
Trenette al Pesto
Traditional linguine served with “pesto” sauce
Spaghettini con Vongole Veraci e Maggiorana
“Spaghettini” with clams, flavoured with fresh marjoram
Pansoti del Tigullio in Salsa di Noci
Ligurian ravioli with vegetable and herbs filling, served with walnut sauce
Ravioli di Melanzane e Caprino con Pomodoro fresco e Timo
Home made aubergine and goat cheese ravioli served with fresh tomato and thyme sauce
Risotto con Punte d’Asparagi (20 min.)
Risotto with asparagus tips (20 min.)
Risotto con Gamberi del Tigullio e Frutti di Mare (20 min.)
Risotto with local prawns and shell-fish (20 min.)
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Insalate e Sandwiches
Salads and Sandwiches
Insalata alla Nizzarda
Salad Niçoise
“Caesar Salad” con Capperi freschi e Parmigiano
Caesar’s salad with fresh capers and parmesan cheese
Selezione di Insalatine fresche di Stagione
Selection of salads in season
Tramezzino Vegetariano con Verdure alla Griglia
Vegetarian sandwich with grilled vegetables
Sandwich di Pane Integrale con Salmone affumicato e Formaggio di Capra
Smoked salmon and goat’s cheese sandwich served on wholemeal bread
Steak Sandwich con Senape e Rucola
Steak sandwich with mustard and rucola salad
Hamburger Sandwich di Tacchino o Manzo
Turkey or beef burger sandwich
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Suggerimenti dello Chef
Chef's Suggestions
Trittico di Mozzarella di Bufala Campana con Pomodori di Pachino e Basilico
“Burrata” , smoked mini Buffalo mozzarella and “Treccia”
with fresh tomato and basil
Mozzarella di Bufala con Pomodori di Sorrento e Origano
Buffalo mozzarella cheese with fresh tomatoes from Sorrento and oregano
Bocconcini di Bufala con Pomodori di San Marzano
Mini Buffalo mozzarella cheese with tomatoes from San Marzano
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Il Pesce fresco del Tigullio*
Fresh fish from the Gulf*
Pesce e Crostacei freschi del Golfo al Sale (min. 2 pers.), alla Brace, al Forno
Fresh fish from the Gulf in salt (min. 2 pers.), broiled or baked in the oven
Grigliata mista del Giorno (min. 2 pers.)
Mixed grill from the catch of the day (min. 2 pers.)
Scampetti e Calamari fritti con Verdure dell’Orto
Deep fried scampi and baby squid with vegetables in season
Scaloppa di Branzino al Forno con Pinoli e Olive Nere
Baked fillets of sea bass with pinenuts and black olives
Filetto di Ricciola alla Mediterranea (con Pomodorini, Capperi ed Erbe)
Fillets of local rock fish Mediterranean style (with cherry tomatoes, capers and herbs)
* Solo se freschissimo di mercato / * Only if fresh from the market
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Le Carni
Meat
Vitello all’Uccelletto con Carciofi d’Albenga
Chopped fillet of veal, sautéed with local artichokes
Tagliata di Bue alla Griglia con Olio d’Oliva al Rosmarino
Grilled sirloin of beef with rosemary flavoured olive oil
Costicine d’Agnello “Scottadito” con Salsa alla Menta
Lamb cutlets with mint sauce
Petto di Pollo farcito di Erbe del Promontorio con Sformato di Verdure
Sautéed chicken breast stuffed with herbs and served with a vegetable flan
Saltimbocca di Coniglio al Pigato e Salvia
Sautéed fillets of rabbit with ham and sage
Tutti i piatti principali sono guarniti con appropriati legumi di stagione
All main courses are garnished with vegetables in season
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Chef de Cuisine: Corrado Corti
