Relax on the open-air terrace with breathtaking views over Portofino Bay and the Tigullian Gulf, enjoying delicious dishes prepared by Chef Corrado Corti and his team.
Lunch Menu | Dinner Menu | Wine List (PDF 3MB)
Gli Antipasti
Hors d’Oeuvres
Marinata di Morone alle Erbe di Liguria
Fillets of local white fish marinated with herbs
Finissima di Spigola all’Arancia con Cicorino all’Olio di Oliva
Warm sea bass salad with orange sauce served with chicory salad
Gamberi di Santa Margherita Marinati alle Erbe di Liguria
Local prawns marinated with herbs
Grigliata di Verdure all’Olio d’Oliva Extra Vergine
Grilled vegetables in season served with extra virgin olive oil
Carpaccio di Manzo alla Cipriani con Cuore di Carciofo e Parmigiano
“Cipriani” traditional beef carpaccio with artichoke hearts and sliver of Parmesan cheese
Prosciutto di Parma e Culatello di Zibello con Melone
Parma ham and “Culatello” from Zibello with melon
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Minestre, Pasta e Riso
Soup, Pasta and Rice
Minestrone di Verdure alla Genovese, al Basilico
Genoese vegetable soup flavoured with fresh basil
Taglierini freschi con Gamberi e Zucchine d'Albenga
Home made thin noodles served with prawns and local courgettes
Trofie di Recco al Pesto Corto
Home made short pasta served with traditional “pesto” and fresh tomato sauce
Trenette al Pesto
Traditional linguine served with “pesto” sauce
Spaghettini con Vongole Veraci e Maggiorana
“Spaghettini” with clams, flavoured with fresh marjoram
Pansoti del Tigullio in Salsa di Noci
Ligurian ravioli with vegetable and herbs filling, served with walnut sauce
Tagliatelle fresche con Funghi Porcini e Nipitella
Home made noodles with wild mushrooms and local herb
Risotto con Gamberi del Tigullio e Frutti di Mare (20 min.)
Risotto with local prawns and shell-fish (20 min.)
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Il Pesce fresco del Tigullio*
Fresh fish from the Gulf*
Pesce e Crostacei freschi del Golfo al Sale (min. 2 pers.), alla Brace, al Forno
Fresh fish from the Gulf in salt (min. 2 pers.), broiled or baked in the oven
Grigliata mista del Giorno (min. 2 pers.)
Mixed grill from the catch of the day (min. 2 pers.)
Scampetti e Calamari fritti con Verdure dell’Orto
Deep fried scampi and baby squid with vegetables in season
Scaloppa di Branzino al Forno con Pinoli e Olive Nere
Baked fillets of sea bass with pinenuts and black olives
Filetto di Dentice alla Mediterranea (con Pomodorini, Capperi ed Erbe)
Fillets of local rock fish Mediterranean style (with cherry tomatoes, capers and herbs)
* Solo se freschissimo di mercato / * Only if fresh from the market
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Le Carni
Meat
Piccata di Vitello al Limone e Basilico del Monte
Sautéed veal piccata with lemon and fresh local basil
Tagliata di Bue alla Griglia con Olio d’Oliva al Rosmarino
Grilled sirloin of beef with rosemary flavoured olive oil
Costicine d’Agnello “Scottadito” con Salsa alla Menta
Lamb cutlets with mint sauce
Petto di Pollo farcito di Erbe del Promontorio con Sformato di Verdure
Sautéed chicken breast stuffed with herbs and served with a vegetable flan
Saltimbocca di Coniglio al Pigato e Salvia
Sautéed fillets of rabbit with ham and sage
Tutti i piatti principali sono guarniti con appropriati legumi di stagione
All main courses are garnished with vegetables in season
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Chef de Cuisine: Corrado Corti
